Workshop - Venue: "Cima Città"

Birra oltre il biondo e il rosso: un mondo da esplorare.

With

Fabio Colombo Brewer

Time

September 24, 2023 
14 - 16:00 (Cima Citta)

Language

Italian and English

Ticket

Tickets are available for purchase (see details below)
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Fabio Colombo
Fabio ColomboFounder and Brewer - Birra Arbànt
Graduate brewer at UCSD San Diego California and BJCP judge

Workshop Details

Birra oltre il biondo e il rosso: un mondo da esplorare.
Beer beyond blond and red: a world to explore. 


Questo workshop ha l'obiettivo di fornire ai partecipanti le basi che consentiranno loro di orientarsi e di essere in grado di scegliere, riconoscere e degustare la birra in modo più approfondito. Durante il corso, verranno fornite le conoscenze di base necessarie per comprendere i diversi stili di birra, i processi di produzione, gli ingredienti chiave e le caratteristiche sensoriali. I partecipanti avranno l'opportunità di esplorare una varietà di birre attraverso sessioni di degustazione guidate, dove impareranno a riconoscere gli aromi, i sapori e le caratteristiche distintive di ciascuna birra. Saranno anche forniti suggerimenti pratici su come abbinare la birra a diversi cibi e come apprezzarne le sfumature. Alla fine del workshop, i partecipanti saranno in grado di ampliare la propria conoscenza della birra e di sviluppare una maggiore consapevolezza nella scelta e degustazione di diverse varietà di birra.

This workshop aims to provide participants with a comprehensive overview, starting from the concepts of homebrewing and leading up to the brewing technique of beer. During the course, the fundamentals of home beer production will be explored, including ingredients, equipment, and fermentation techniques. Detailed information will be provided on the beer production process, from malt and hop selection to maturation and bottling. Participants will have the opportunity to put their acquired knowledge into practice through guided hands-on sessions, where they can experiment with creating different beer varieties. Special attention will be given to beer tasting, in order to develop the ability to recognize and appreciate different beer styles. By the end of the workshop, participants will be able to explore the world of beer with greater awareness and confidently create their own craft beer with skill and creativity.

Time Duration: Approximately 2 hours
Languages: Italiano / English
Places left: 12
Price: 85.-
Assaggeremo insieme sei birre radicalmente diverse, il che ci darà l'opportunità di parlare di:
We will taste six radically different beers together, which will give us the opportunity to talk about:
  • Materie prime / Raw materials 
  • Processi di produzione / Production processes 
  • Stili e principali tradizioni brassicole nel mondo / Styles and main world brewing traditions
  • Tecniche di degustazione  / Tasting techniques
  • Abbinamenti gastronomici / Food pairings

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